Νέα μεγάλη μείωση 21,6% σημείωσε ο δείκτης κύκλου εργασιών στον τομέα υπηρεσιών παροχής καταλύματος και εστίασης το δ΄ τρίμηνο 2012, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του δ΄ τριμήνου 2011, έναντι μείωσης 18,2% που σημειώθηκε κατά τη σύγκριση της αντίστοιχης περιόδου το 2011 προς το 2010. Ενώ, ο ίδιος δείκτης, το δ΄ τρίμηνο 2012 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του γ΄ τριμήνου 2012, παρουσίασε μείωση 70,9% έναντι μείωσης 67,2% που σημειώθηκε κατά τη σύγκριση της αντίστοιχης περιόδου το 2011, καταδεικνύοντας την έντονη εποχικότητα του κλάδου.

Σύμφωνα με την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), ο δείκτης κύκλου εργασιών στον τομέα υπηρεσιών παροχής καταλύματος και εστίασης περιλαμβάνει τις ομάδες «Ξενοδοχεία και παρόμοια καταλύματα», «Καταλύματα διακοπών και άλλα καταλύματα σύντομης διαμονής», «Χώροι κατασκήνωσης, εγκαταστάσεις για οχήματα αναψυχής και ρυμουλκούμενα οχήματα», «'Αλλα καταλύματα», «Δραστηριότητες εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης», «Υπηρεσίες τροφοδοσίας για εκδηλώσεις και άλλες δραστηριότητες υπηρεσιών εστίασης» και «Δραστηριότητες παροχής ποτών».