«Όντας κάποιος μόνος του σε δημόσιο χώρο, και δη σε εστιατόριο, αισθάνεται άβολα και περίεργα και εμείς θέλουμε να σπάσουμε αυτό το ταμπού που υπάρχει απέναντι στους ανθρώπους που επιλέγουν να δειπνήσουν μόνοι τους...

... Επιπλέον, οι μοναχικοί άνθρωποι θα γνωριστούν μεταξύ τους και θα αποκτήσουν κάποια παρέα εδώ». Το concept είναι δοκιμαστικό και οι πωλήσεις θα δείξουν εάν και για πόσο χρόνο θα συνεχίσει να προσφέρει το φαγητό του στους… μοναχικούς πελάτες του!