Εύκολη σαλάτα με tortellini κι απολαυστικό dressing!
Ο καιρός έχει ανοίξει για τα καλά και ο οργανισμός ζητάει πιο δροσιστικά πιάτα, όπως αυτή την εύκολη σαλάτα με tortellini κι απολαυστικό dressing!
Ο καιρός έχει ανοίξει για τα καλά και ο οργανισμός ζητάει πιο δροσιστικά πιάτα, όπως αυτή την εύκολη σαλάτα με tortellini κι απολαυστικό dressing!
Υλικά
- 3 πακέτα tortellini με τυρί
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
- 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια (θα πρέπει να στραγγιστούν)
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο
- 1 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
για το dressing
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- χυμός από 2 φρέσκα lime
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι της σούπας ζάχαρη, chilli se σκόνη, κύμινο
- αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Μαγειρεύουμε τα tortellini σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Προσθέτουμε τα tortellini σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια, την πιπεριά, το αβοκάντο, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και το κόλιαντρο.
Συνδυάζουμε μαζί όλα τα συστατικά για το μέσα σ’ ένα βάζο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά.
Ρίχνουμε όσο dressing επιθυμούμε πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα με τα tortellini.
Απολαμβάνουμε τα tortellini άμεσα ή μπορούμε να τα τοποθετήσουμε για λίγα λεπτά στο ψυγείο.
ipop.gr
ολες οι ειδησεις
- Ποιοι παίρνουν 817 ευρώ για 15 μήνες – Η αίτηση
- Κηδεύτηκε ο Μιχάλης Χαραλαμπίδης: Τον αποχαιρέτησαν με ποντιακά τραγούδια (φωτό)
- Τουρισμός για Όλους 2024: Παράταση αιτήσεων έως τον Απρίλιο
- Euroleague: Ο Παναθηναϊκός κόντρα στην Βίρτους για να κλειδώσει το πλεονέκτημα έδρας (21:30 NovaSports Prime)
Ακολουθήστε το Newpost.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο Newpost.gr