Πατάτες δυόσμου στον ατμό Υλικά:

1 κιλό πατατούλες στρογγυλές
½ φλιτζάνι φυλλαράκια δυόσμου
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
λεμόνι
βούτυρο  

Εκτέλεση:
  1. Αφού καθαρίσουμε τις πατατούλες, τις βάζουμε στο ειδικό καλάθι του ατμομάγειρα ή σε τρυπητό πάνω από κατσαρόλα με νερό που βράζει.
  2. Βάζουμε μέσα στο καλαθάκι τα φυλλαράκια του δυόσμου να βράσουν στον ατμό μαζί με τις πατάτες για 30 λεπτά περίπου.
  3. Λιώνουμε ελαιόλαδο μαζί με λίγο βουτυρο και λεμόνι στο τηγάνι.
  4. Τις ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και τις σερβίρουμε αφού πρώτα τις πασπαλίσουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαϊντανό.

Πηγή: lovecooking.gr