Παγωτό Μοχίτο Yλικά:

250 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί γάλα εβαπορέ light
3 ζουμερά lime ή λεμόνια (χυμός + ξύσμα)
1/2 ματσάκι δυόσμο (ψιλοκομμένο)
1 φλ. καφέ λευκό ρούμι

Εκτέλεση:

  1. Αδειάζουμε το ζαχαρούχο και το εβαπορέ σε ένα τάπερ και τα βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου τρεις ώρες.
  2. Λίγο πριν τα βγάλουμε από την ψύξη χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να φουσκώσει.
  3. Προσθέτουμε τα παγωμένα γάλατα, το χυμό και το ξύσμα, το ρούμι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο αφήνοντας λίγο για το γαρνίρισμα.
  4. Ανακατεύουμε καλά και κυρίως... τρυφερά.
  5. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα δοχείο (όχι γυάλινο) και το καταψύχουμε για άλλες τρεις ώρες.
  6. Στη συνέχεια το ξαναχτυπάμε στο μίξερ και το καταψύχουμε ξανά για να το απολαύσουμε όταν θα παγώσει αρκετά.


Πηγή: lovecooking.gr