ΥΛΙΚΑ

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες σε χοντρές ροδέλες
  • 2 ντομάτες σε χοντρές ροδέλες
  • 200 γρ. μανούρι σε φέτες στρογγυλές
  • ελαιόλαδο
  • ρίγανη


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνουμε στο γκριλ ή στο τηγάνι-ψηστιέρα τις μελιτζάνες, τις ντομάτες και το μανούρι, αφού πρώτα αλείψουμε όλες τις φέτες με λίγο λάδι και πασπαλίσουμε με λίγη ρίγανη.

Σερβίρουμε ζεστά σε στρώσεις ρίχνοντας από πάνω ελαιόλαδο και μπαλσάμικο.