Σαλάτα με φρέσκα φασόλια και τόνο «Νισουάζ»

Σαλάτα με φρέσκα φασόλια και τόνο «Νισουάζ»

Υλικά

  • 1 αυγό βραστό
  • 2 μικρές συσκευασίες από τόνο σε νερό
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. φασολάκια βρασμένα
  • 200 γρ. πατάτα έτοιμη βρασμένη και κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ. ανάμικτα λαχανικά
  • 40 γρ. ελιές μαύρες σε ροδέλες
  • 4-6 κομμάτια από λιαστή τομάτα ψιλοκομμένη
  • 180 γρ. μαγιονέζα
  • ½ κουτάκι ρίγανη
  • Ανάλογο αλάτι – πιπέρι
  • 40 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Όταν κανείς δεν ξέρει να μαγειρέψει, λένε ότι δεν ξέρει να βράσει ούτε ένα αυγό.

Αυτό σίγουρα δεν συμβαίνει με σένα, οπότε βράσε το αυγό που έχεις, και στη συνέχεια βράσε ξεχωριστά και τις πατάτες, τα φρέσκα φασολάκια και τα ανάμικτα λαχανικά.

Όταν γίνει αυτό, στράγγιξε όλα τα λαχανικά, κρύωσέ τα με κρύο τρεχούμενο νερό και στράγγιξε άλλη μια φορά, για να είμαστε σίγουροι.

Ψιλόκοψε τη λιαστή τομάτα, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, και δώσε λίγη σημασία και στον τόνο.

Στράγγιξέ τον από το νερό του και, παράλληλα, ξεφλούδισε το αυγό και κόψ’ το στα 4.

Όλα είναι έτοιμα για τη συνάντηση κορυφής: ρίξε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, μαζί με τη μαγιονέζα,

τη ρίγανη και το αλατοπίπερο, και ανακάτεψε ελαφρώς. Τοποθέτησε τη σαλάτα σε μπολ και σέρβιρέ τη σε θερμοκρασία δωματίου ή δροσερή -επειδή μερικοί το προτιμούν κρύο.

Πηγή: cookoo.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο