Κολοκυθοκεφτέδες σπέσιαλ

Κολοκυθοκεφτέδες σπέσιαλ

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκύθια τριμμένα
  • 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 4 αυγά
  • 1/2 κιλό φέτα λιωμένη με το πιρούνι
  • 150 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι
  • μια κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, ώσπου να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. Τέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι (όσο πάρει). Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρονται και ζεστά και κρύα. Σερβίρουμε με δροσερό τζατζικάκι!

Πηγή: fagito

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο