Φιλέτο κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο

Φιλέτο κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο

Υλικά

  • 2-3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένα σε μπουκιές
  • 2 κούπες ντομάτα τριμμένη (ή έτοιμο ντοματοχυμό)
  • 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη
  • 1 πακέτο μακαρόνια
  • Μισό κουτ.γλ. ζάχαρη
  • Λίγο δυόσμο και λίγο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο.Σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη ντομάτα και τη ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε.Προσθέτουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε να βράσει

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

Μεταφέρουμε το φαγητό σε ένα ταψί και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία στο φούρνο για ένα τέταρτο.Το φιλέτο κοτόπουλο κο φούρνο είναι έτοιμο!

Tips

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μακαρονάκι κοφτό ή άλλα μικρά ζυμαρικά!
Αν σου αρέσει, πρόσθεσε λίγο τσίλι
Πρόσθεσε λίγο τριμμένο τυρί για να λιώσει μαζί με το φαγητό στο φούρνο

Πηγή: nostimada

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο