Κολοκυθάκια τηγανητά με αυγά

Κολοκυθάκια τηγανητά με αυγά

Υλικά

  • 2 μέτρια κολοκύθια
  • 2 αυγά
  • ρίγανη
  • Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό για το τηγάνισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια.
Τα κόβουμε οριζόντια και κάθετα σε μικρούς κύβους.
Σε ένα τηγάνι καίμε Χωριό Ελαιόλαδο Κλασικό, ρίχνουμε μέσα τα κομμένα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξουν τα αυγά.

Πηγή: minervahorio

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο