Κολοκυθοκεφτέδες με κιμά

Κολοκυθοκεφτέδες με κιμά

Υλικά

  • 3 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, αλατισμένα σε σουρωτήρι να βγάλουν τα υγρά τους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο στο μπλέντερ
  • 1 αυγό
  • 1/4 κιλού κιμά από κοτόπουλο
  • 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 250 γραμμάρια περίπου γαλέτα
  • 200 ml ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια ξερή μυζήθρα τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ βάζεις τα κολοκυθάκια καλά στημένα, το κρεμμύδι, το μισό ελαιόλαδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνεις καλά και πλάθεις τους κεφτέδες σου. Τους αλείφεις κι απο τις 2 μεριές με το υπόλοιπο λάδι και τους τοποθετείς σε ένα ταψί.

 Ψήνεις τους κεφτέδες στην πάνω θέση του φούρνου σου, στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.Συγχαρητήρια οι κολοκυθοκεφτεδες με κιμα είναι έτοιμοι. Καλή όρεξη.

Tips

Μπορείς αντί για κιμά κοτόπουλου να χρησιμοποιήσεις ότι κιμά θέλεις.

Πηγή: nostimada

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο