Σβέλτο σαρδελάκι φούρνου με λαχανικά

Σβέλτο σαρδελάκι φούρνου με λαχανικά

Υλικά 

  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 4 μικρά κολοκυθάκια
  • 2 πιπεριές
  • 2 πιπεριές
  • 2 πατάτες
  • 4 μέτρια καρότα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μαιντανό
  • ρίγανη
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ νερό

Εκτέλεση 

Κόβετε όλα τα λαχανικά σε μπαστουνάκια τα βάζετε σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε με λίγο από το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαιντανό.

Πλένετε τις σαρδέλες τις αφήνετε να στεγνώσουν και τις αλατίζετε.

Λαδώνετε ένα ταψάκι και στρώνετε τα λαχανικά.Τοποθετείτε πάνω από τα λαχανικά τις σαρδέλες και ραντίζετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το νερό.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά.

Πηγή: cook cool

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο