Απίστευτα αλμυρά muffins με πουρέ πατάτας

Απίστευτα αλμυρά muffins με πουρέ πατάτας

Για την ακρίβεια δεν είναι τα muffins που ξέρουμε απλά το σχήμα τους παραπέμπει εκεί. Αυτό το ορεκτικό ή σνακ είναι μια καλή ιδέα για να αξιοποιήσετε τον πουρέ που έχει μείνει. Απλά ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και έχετε αυτά τα muffins-πουρέ που θα αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις τόσο για την εμφάνιση όσο και για την γεύση τους.

Αν δεν έχετε τα συγκεκριμένα τυριά χρησιμοποιήστε ότι έχετε, όπως επίσης μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά όπως μπέικον και κρεμμύδι.

Muffins με πουρέ πατάτας. Μικρά και λαχταριστά…

Υλικά:

2 αυγά
1/3 φλιτζανιού sour cream, συν περισσότερη για το σερβίρισμα
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
αλάτι και μαύρο πιπέρι
3 φλιτζάνια πουρέ πατάτας

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνουμε 8-9 φορμάκια για muffins.
Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια, χτυπάμε ελαφρά μέσα την sour cream. Ανακατεύουμε μέσα τα τυριά και το σχοινόπρασο.
Δοκιμάζουμε τον πουρέ πατάτας και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Τον προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε με το μείγμα τα φορμάκια σχεδόν μέχρι πάνω.
Ψήνουμε για 25-35 λεπτά μέχρι να τραβηχτεί το μείγμα μακριά από τις πλευρές της φόρμας και να ροδίσουν στην κορυφή.
Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά μέσα στα φορμάκια. Τα αναποδογυρίζουμε πάνω σε ένα πιάτο. Σερβίρουμε με sour cream.

Πηγή: marymarycook

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο