Βακαλάος στο φούρνο όλο νοστιμιά

Βακαλάος στο φούρνο όλο νοστιμιά

Υλικά

  • 800 γραμ. φιλέτο ξαλμυρισμένου νορβηγικού βακαλάου
  • 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
  • 700 γραμ. πατάτες, κομμένες σε ροδέλες
  • 6-10 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 100 γραμ. λάδι ελιάς
  • 3 κουταλιές ρίγανη, τριμμένη
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.

Καθαρίζουμε τον βακαλάο, τον πλένουμε και τον κόβουμε σε κομμάτια.

Πλένουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε ροδέλες. Αλείφουμε λίγο λάδι σε ένα ταψί, στρώνουμε τις πατάτες, βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του βακαλάου σε ένα ταψί, τις πιπεριές, το σκόρδο, τη δάφνη, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι.

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι όσο νομίζουμε αρκετό. Μπορούμε να προσθέσουμε κομμένη φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια Σαντορίνης.

Πηγή: womenonly

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο