Κοτοπουλο-μπουκιές με παρμεζάνα στο φούρνο

Κοτοπουλο-μπουκιές με παρμεζάνα στο φούρνο

Υλικά

  • 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 6-8 κ.σ. νερό
  • 100  γραμμάρια μπαγιάτικο ψωμί
  • 60 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κ. σ.  ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Χτυπάτε σε ένα μίξερ το μπαγιάτικο το ψωμί χωρίς τη ψίχα. Ανακατεύετε τα τρίμματα ψωμιού με την παρμεζάνα. Χτυπάτε τα αυγά με το νερό να ομογενοποιηθούν.

Ύστερα κόβετε το κοτόπουλο σε κομμάτια, στο ίδιο μέγεθος όλα, τα περνάτε από το μείγμα των αυγών και μετά από το μέγμα  τριμμάτων ψωμιού και παρμεζάνας.

Βάζετε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί, αλείφετε με λίγο ηλιέλαιο και τοποθετείτε τις μπουκίτσες κοτόπουλου. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.

Πηγή: jenny

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο