Υλικά

  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 400 γρ. φέτα ή ανθότυρο
  • 1 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • Αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε και το μείγμα με το αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε τριμμένη τη φέτα ή το ανθότυρο και το αλατοπίπερο. Αδειάζουμε σ’ένα σκεύος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.