Λαχταριστή μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα

Λαχταριστή μακαρονάδα με λιαστή ντομάτα

Απλή, γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα, με λιαστή ντομάτα και σκόρδο. Μπορεί να γίνει απαλή ή πικάντικη, ανάλογα το γούστο.Νηστίσιμη συνταγή

Υλικά

  • Σπαγγέτι: 500 γρ. 
  • Λιαστές ντομάτες: 150 γρ. (σε λάδι, μαζί με το λάδι τους) 
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο: 2 - 4 σκελίδες (ανάλογα το γούστο) 
  • Μπούκοβο: 2 κουταλάκια (γλυκό ή καυτερό, ανάλογα το γούστο) 
  • Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει 

Εκτέλεση

Βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα, μπόλικο αλατισμένο νερό να βράσει και βράζετε σε αυτό τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. 

Εν τω μεταξύ στραγγίζετε τις ντομάτες και βάζετε το λάδι σε τηγάνι. Ψιλοκόβετε τις ντομάτες. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις ντομάτες και το μπούκοβο σε χαμηλή φωτιά για 4 - 5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και συνεχίζετε για άλλα 5 λεπτά, να μαλακώσει το σκόρδο, αλλά να μην μαυρίσει. Αλατοπιπερώνετε και κατεβάζετε από την φωτιά. 

Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα. Ρίχνετε τις ντομάτες, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε. Αν θέλετε προσθέτετε και τριμμένο τυρί. 

Πηγή: radicio

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο