Λαχταριστές μπρουσκέτες με σκορδάτα μανιτάρια

Λαχταριστές μπρουσκέτες με σκορδάτα μανιτάρια

Πεντανόστιμες μπρουσκέτες με σκορδάτα μανιτάρια. Σε δεκαπέντε λεπτά ετοιμάζουμε νόστιμες μπρουσκέτες. Παρέα με μια πράσινη σαλάτα έχουμε ένα ελαφρύ και νόστιμο μεσημεριανό.

Υλικά 

  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 150 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια
  • 1 κουτ. σούπας κονιάκ (ή κρασί)
  • 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 4 φέτες ψωμί, της αρεσκείας μας
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με μια νοτισμένη πετσέτα και τα κόβουμε στα δύο.

Σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά για 3 – 4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε τα φύλλα μαϊντανού, και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμα.

Ψήνουμε το ψωμί στην τοστιέρα ή στο γκριλ και μοιράζουμε επάνω το μείγμα μανιταριών. Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες ζεστές.

Πηγή: syntagesmekefi

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο