Μελωμένες πικάντικες πατάτες φούρνου Υλικά


4 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα έξι, κυδωνάτες
 χυμό ενός πορτοκαλιού
 χυμό ενός λεμονιού
2 κ.σ. μουστάρδα
 λίγο αλάτι
 φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ φλ. τσαγ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. μπούκοβο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα το ταψί, να κάψει καλά.

2. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και τις πατάτες. Ανακατεύουμε πολύ καλά, να λαδωθούν όλες. Τις ψήνουμε για 10'.

3. Ανακατεύουμε σε μπολ τους χυμούς λεμονιού και πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το μπούκοβο, το αλάτι και το πιπέρι και περιχύνουμε τις μισοψημένες πατάτες. Κάθε 15' τις ανακατεύουμε. Συνοδεύουν ιδανικά κρέας, ψάρι ή πουλερικά.


Πηγή: argiro.gr