Στην Αθήνα της κρίσης οι γωνιές με ιταλική κουζίνα πολλαπλασιάζονται. Το Peccati di Gola στη Γλυφάδα μου aαφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις από τα πρώτα του βήματα πριν από τρία χρόνια, όταν ξεκίνησε, και στο πέρασμα του χρόνου κατάφερε να διατηρήσει την ποιότητά και τη γλυκιά αίσθηση του ποιοτικού, αυθεντικού, νόστιμου ιταλικού φαγητού που σου δίνει κάθε φορά που το επισκέπτεσαι. Θα σου προσφέρει απλόχερα πιάτα που δεν θα σε κουράσουν με τη φλυαρία τους, αφού, έχοντας πίσω τους τη μακρά κι επιτυχημένη παράδοση της ιταλικής κουζίνας, δεν έχουν τίποτε να αποδείξουν ή να επιβεβαιώσουν.

Ό,τι κι αν διαλέξεις από τον κατάλογό του με ορεκτικά, σαλάτες, ζυμαρικά, ριζότι, φρέσκια πάστα, χειροποίητα νιόκι και πίτσες στον ξυλόφουρο, δεν θα πέσεις σε κακοτοπιά. Ξεκινάς με λεπτά μπαστουνάκια ζύμης με δενδρολίβανο και αμέσως περνάς σε μια ζεστή φοκάτσια με σύκα βυθισμένα σε γκοργκοντζόλα πασπαλισμένη με καρύδια, που σε βάζει σ’ ένα παιχνίδι γλυκού-αλμυρού που δεν θες να τελειώσει. Τα νιόκι, βουτηγμένα στον βασιλιά των αρωμάτων, την τρούφα, δεν αφήνουν περιθώρια για αντιρρήσεις.

Τα μαύρα, από μελάνι σουπιάς, ταλιολίνι -στο χρώμα της απόλυτης αμαρτίας, όπως επισημαίνει το μενού- με γαρίδες, ρόκα, κρέμα και ντοματίνια βγάζουν μια βαθιά νοστιμιά και δέσιμο των υλικών που δεν το περιμένεις. Το μελωμένο ραγού με παπαρδέλες, κομματάκια χοιρινού και μανιτάρια πορτσίνι προβάλλει ως απόλυτος συνδυασμός γήινων γεύσεων. Ήδη ως εδώ έχεις πάρει πολύ καλές δόσεις αυθεντικότητας , αν όμως δεν δοκιμάσεις την πίτσα με μοτσαρέλα, αυγό, σπαράγγια, κρέμα τρούφας, προσούτο κρούντο και φλοίδες παρμεζάνας, θα έχεις χάσει το γαστρονομικό υπερθέαμα του μαγαζιού. Ευτυχώς, το Peccati di Gola θα είναι στη θέση του, χωρίς παραχωρήσεις, στην ποιότητα και την επόμενη φορά που θα θελήσεις νόστιμο ιταλικό φαγητό.  

Peccati di Gola, Κύπρου 50, Γλυφάδα, 210 8981511
 
Ανοιχτό: Καθημερινά το βράδυ, εκτός Δευτέρας. Σάββατο και μεσημέρι, Κυριακή μέχρι το απόγευμα. Κρασί: Η οινική λίστα περιδιαβαίνει αποκλειστικά τους ιταλικούς αμπελώνες και χαρίζει αρμονικούς γάμους με το φαγητό. Ειδική μνεία: Αν έχεις περιθώρια για γλυκό, θα γευτείς αυθεντικό τιραμισού, μιλφέιγ λευκής σοκολάτας ή πίτσα με καραμελωμένα μήλα και παγωτό βανίλια.

Πηγή: LIFO