Ντόπια μυρωδάτα βότανα, πλήθος μπαχαρικών, μαύρη ζακυθινή σταφίδα ΠΟΠ, κρασιά και λάδια, σε ένα μικρό αλλά πλήρες παντοπωλείο στην πόλη της Ζακύνθου. Τι ψωνίζουμε Bότανα κάθε λογής, από τη Ζάκυνθο και την υπόλοιπη Ελλάδα: λουΐζα, τριβόλι, ταραξάκο, σαμπούκο, πασσιφλόρα, τσουκνίδα, δίκταμο, μελισσόχορτο, λυγαριά, γαϊδουράγκαθο, αγριμόνιο, βαλσαμόχορτο, αχίλλεια, ιβίσκο, ρίγανη, μαντζουράνα, θρούμπι, φλισκούνι και μυριάδες άλλα. Η Διονυσία και η κόρη της Φανή θα σας καθοδηγήσουν πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Στο μαγαζί θα βρείτε ό,τι μπαχαρικό θέλετε για τα μαγειρέματά σας, από κουρκουμά, σουμάκι, μαραθόσπορους και μαχλέπι, μέχρι μοσχομυριστό τζίντζερ, καπνιστή πάπρικα, κακουλέ, γλυκόριζα, μαστίχα και λοβούς βανίλιας.

Όσοι αναζητούν ζακυθινά παραδοσιακά προϊόντα, εδώ θα βρουν την περίφημη μαύρη σταφίδα Ζακύνθου Π.Ο.Π., μεγαλόκαρπη, ψωμωμένη και απίθανα νόστιμη, χύμα από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ζακύνθου αλλά και τη βιολογική του Χριστοφόρου, σε συσκευασία βάκουμ. Μην αμελήσετε να προμηθευτείτε εξαιρετικό ελαιόλαδο Π.Γ.Ε.* Ζακύνθου, μικρών παραγωγών ή της Ένωσης, συμβατικό ή βιολογικό αλλά και Βερντέα ή Αυγουστιάτη, δύο από τα αναρίθμητα περίφημα ντόπια κρασιά, δυστυχώς όχι πολύ γνωστά στους περισσότερους.

Ακόμα, ντόπιο μέλι, εξαιρετικό πετιμέζι από τοπική σταφίδα και, φυσικά, μαντολάτο και παστέλι της εταιρείας Ανθός. Δοκιμάστε και το μελάτσο, γλυκό κουταλιού φτιαγμένο από ντόπια ζακυθινή φράουλα, κεράσια, βερίκοκα και άλλα φρούτα.

Στα εκτός Ζακύνθου προϊόντα ξεχώρισα τα διάφορα άλευρα, φασόλια Καστοριάς, γίγαντες Πρεσπών, φακές και φάβα Φαρσάλων και Φενεού, ελληνικούς ξηρούς καρπούς, μέλι κρητικό, όλη την ποικιλία από τα μανιταροπροϊόντα Γρεβενών, δημητριακά, ρύζια και όσπρια του Αντωνόπουλου, ζυμαρικά και τραχανάδες από την Κάρυστο και τα προϊόντα «Αμάλθεια» από την Καστοριά, τα προϊόντα Βερμίου Γης, ελιές Καλαμών, χαρουπάλευρο και χαρουπόμελο.

Δοκιμάστε το εκπληκτικό ελαιόλαδο «Αρισταίου Λιόσταγμα» του παραγωγού Δημητρακόπουλου από το Βαρθολομιό και μην αμελήσετε να εξοπλιστείτε με μια ποικιλία από τα πολλά αρωματικά τσάγια που φιγουράρουν στις προθήκες. Τώρα το καλοκαίρι είναι ανάρπαστο το μαύρο τσάι με φράουλα.

Φεύγοντας, ζητήστε από την Διονυσία να σας προτείνει κάποιο θαυμάσιο μείγμα μυρωδικών για πράσινη σαλάτα, έτσι, για να μεταμορφώσετε στη στιγμή την απλή χειμωνιάτικη μαρουλοσαλάτα σε μυρωδάτο έδεσμα, με άρωμα που θα σας θυμίσει τις καλοκαιρινές διακοπές στο Φιόρο του Λεβάντε. «Γεύσεις και Αρώματα»: Φωσκόλου 23, Ζάκυνθος, τηλ.: 26951-012.91.

Πηγή: gastronomos.gr