Οινομπερδέματα

Οινομπερδέματα

Για τα οινομπερδέματα, μάθαμε από δύο φίλους μας που δουλεύουν εκεί κοντά στην Πειραιώς και έχουν γίνει καθημερινοί πελάτες τους."Φτιάχνει φαγάκια σπιτικά, σε μικρές ποσότητες, που είναι πεντανόστιμα ", μας είπαν και δεν χρειάστηκε τίποτα παραπάνω, για να πειστούμε πως πρέπει να το δοκιμάσουμε.

Την επόμενη κιόλας μέρα ήμασταν εκεί !Στρωθήκαμε σε ένα από τα εξωτερικά τραπεζάκια του και περιμένοντας να παραγγείλουμε, πέσαμε πάνω στην ώρα της παραλαβής, φρέσκων λαχανικών και ζαρζαβατικών.Όπως καταλαβαίνετε, αρπάξαμε την ευκαιρία για να κάνουμε ερωτήσεις σε σχέση με τις πρώτες ύλες κύριος Φάνης που αργότερα μάθαμε πως είναι ο ιδιοκτήτης στα οινομπερδέματα, μας είπε πώς, λαχανικά και κρέατα είναι καθημερινή υπόθεση στο κατάστημα του και τα δουλεύει πάντα νωπά, τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο είναι δε, κάθετα αντίθετος με τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων.Αυτός είναι και ο λόγος, όπως μας εξήγησε, που δουλεύει με μικρές ποσότητες για κάθε πιάτο πιθανότητες να εξαντληθούν γρήγορα τα πιάτα είναι βέβαια μεγαλύτερες, αλλά συνάμα είναι και ο τρόπος του γιατί διασφάλιση της εξαιρετικής ποιότητας!

Παραγγείλαμε αρκετά πιάτα και ένα έχουμε να σας πούμε…Ήταν όλα πραγματικά πεντανόστιμα! Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκαναν τα ντολμαδάκια γιαλαντζί, τα οποία είναι ό, τι πιο κοντινό έχουμε φάει σε εστιατόριο, με αυτά της πολίτισας γιαγιάς μου !Τα φύλλα για τα ντολμαδάκια όπως και άλλες πρώτες ύλες (το ρακί τους, η γραβιέρα τους και το λάδι που χρησιμοποιούν σε όλα τα μαγειρευτά), έρχονται κατευθείαν από την Κρήτη απ' όπου κατάγεται ο Φάνης .Συγκεκριμένα είναι παραγωγή των γονιών του .Πιο σπιτικά δεν γίνεται!!!Εμείς μ'αυτό θα σας αφήσουμε και με την ευχή να καταφέρετε να πάτε να το δοκιμάσετε το συντομότερο δυνατό…

Πηγή: gourmetandcheap

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο