Παριανή ντακοσαλάτα

Παριανή ντακοσαλάτα

​Υλικά

  • 1 κριθαροκουλούρα κομμένη σε κομμάτια
  • 120gr. Κοτόπουλο βραστό, ψιλοκομμένο
  • 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας ξινομυζήθρα Πάρου ή άλλο αντίστοιχο
  • 1 μεγάλη ντομάτα
  • 3-4 σύκα καθαρισμένα
  • 1 φλιτζάνι λόλα σαλάτα, ψιλοκομμένη ή ότι πράσινο σαλατικό θέλουμε
  • 3-4 πράσινες ελιές κομμένες σε φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη
  • Αλατοπίπερο
  • Λίγη ρίγανη
  • Ελαιόλαδο
  • Ξύδι baslamico

Εκτέλεση

Κομματιάζουμε την κριθαροκουλούρα και την βάζουμε σε ένα μπολ. Αν είναι πολύ σκληρή ή την προτιμάμε περισσότερο μαλακή, μπορούμε να την ραντίσουμε με λίγο νερό.

Κόβουμε τη ντομάτα από πάνω ,σε μικρά κυβάκια ώστε να ποτίσει η κριθαροκουλούρα με τα υγρά της . Προσθέτουμε τη πράσινη σαλάτα, το τυρί και ανακατεύουμε καλά.

Διασκορπίζουμε από πάνω το κοτόπουλο, την κάππαρη, τις ελιές και τα συκά κομμένα σε μέγεθος της επιλογής μας.

Ραντίζουμε με λάδι και ξύδι. Αλατοπιπερώνουμε , πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και σερβίρουμε. Αν θέλουμε μπορούμε να την κρατήσουμε χωρίς της προσθήκη λαδιού και ξυδιού, στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις, να μαλακώσει το παξιμάδι περισσότερο ή να είναι πιο δροσερή.

Πηγή: cookmania

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο