Σμυρνέικη Μπουγάτσα .  Έτοιμη σε 10 λεπτά. Εύκολα  και  γρήγορα. Για τον απογευματινό καφέ ή για  επισκέψεις, της τελευταίας στιγμής.

Υλικά

  • 1/2 κιλό φύλλο κρούστας ( 1 πακέτο )
  • 250 γρ, βούτυρο αγελαδινό, λειωμένο
  • 5 αυγά
  • 1 ποτήρι γάλα
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Εκτέλεση

  1. Πάρτε ένα ένα τα φύλλα, τσαλακώστε τα και βάλτε τα σε πυρέξ το ένα δίπλα στο άλλο.
  2. Περιχύστε με το βούτυρο και ψήστε για 10 λεπτά να ροδίσουν.
  3. Εν τω μεταξύ χτυπήστε σε μπώλ τα αυγά τη ζάχαρη το γάλα και τη βανίλια. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω στα ψημένα φύλλα.
  4. Ανακινήστε να πάει παντου ομοιόμορφα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι  να ροδίσει 20- 30 λεπτά περίπου.
  5. Τη σερβίρετε με άχνη ζάχαρη και κανέλλα.

Τρώγεται ζεστή.