Προφιτερόλ με μπισκότα

Προφιτερόλ με μπισκότα

Υλικά

  • 250γρ βιταμ (το καλουπάκι)
  • 4 αυγά
  • 1 κουτάκι σαντιγύ
  • 2 κουβερτούρες των 125γρ
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 2 πακέτα μπισκότα ΜΑΡΙ (ειναι στρογγυλά μπισκότα, τύπου πτι μπερ)
  • ατομικά φορμάκια μιας χρήσης ή μπολάκια

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ με τις κουβερτούρες σε χαμηλή φωτιά. Σε ενα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια την άχνη να γίνει μαρέγκα και προσθέτουμε τους κρόκους

Μόλις κρυώσει η σοκολάτα την ρίχνουμε στα αυγά ανακατεύοντας και το βάζουμε μισή ώρα στο ψυγείο. Χτυπάμε την σαντιγύ με λίγο άχνη και γάλα και την βάζουμε κι αυτή στο ψυγείο

Βάζουμε στα φαρμάκια (ατομικα, απο αλουμινόχαρτο) μια κουταλιά της σούπας σοκολάτα, ενα μπισκότο, μια κουταλιά σαντιγί, ένα μπισκότο και τέλος σοκολάτα. Απο πάνω μπορούμε να γαρνίρουμε με ροζέτες σαντιγυς ή κερασάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

* Τα μπισκότα τα βρέχουμε ελαφρα στο γάλα ισα ισα να μουσκέψουν, όχι να λιώσουν
** Εναλλακτικά αντί για ατομικά φαρμάκια, μπορούμε να βάλουμε ενα μεγάλο μπολ και να στήσουμε το γλυκό βάζοντας μπισκότο στη βάση και στα πλαϊνά, μια γερή κουτάλα σοκολάτα, μπισκότα, σαντιγί,μπισκότα, σοκολάτα και ροζέτες σαντιγίς απο πάνω

Πηγή: yummy-mummy

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο