Απλά και παραδοσιακά: Πάστα φλώρα

Απλά και παραδοσιακά: Πάστα φλώρα

Υλικά

  • 300 γρ. αλεύρι
  • 300 γρ. άχνη
  • 300 γρ. λευκό αμύγδαλο σκόνη
  • 2 αυγά
  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 150-200 γρ. μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση

Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ, εκτός της μαρμελάδας και τα ανακατεύουμε με το φτερό έτσι ώστε να έχουμε ένα ομογενοποιημένο ζυμάρι.

Αφήνουμε τη ζύμη για ώρες στο ψυγείο να ξεκουραστεί και σε ένα τετράγωνο τσέρκι 25Χ25 εκ. απλώνουμε το ζυμάρι σε πάχος 1 εκ. Πάνω από αυτό απλώνουμε τη μαρμελάδα φράουλα και αφήνουμε 1 εκ. περιφερειακά χωρίς μαρμελάδα.

Με την υπόλοιπη ζύμη πλάθουμε μπαστούνια τα οποία τα τοποθετούμε οριζόντια και κάθετα πάνω από τη μαρμελάδα και περιφερειακά. Ψήνουμε στους 160οC για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε τετράγωνα κομμάτια.

 

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο