Πως φτιάχνεις κουλουράκια της Τύχης (fortune cookies)

Πως φτιάχνεις κουλουράκια της Τύχης (fortune cookies)

Υλικά

  • 8 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 3 κουτ. γλυκού νερό
  • 3 βανίλιες
  • μια  πρέζα αλάτι
  • 8 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 3 κουτ. σούπας αραβοσιτέλαιο
  • 2 κουτ. γλυκού κορν φλαουρ
  • χαρτάκια περίπου 8 χ 3 εκ.με φράσεις της επιλογής σου

Εκτέλεση

Χτύπησε τα ασπράδια μαζί με το αραβοσιτέλαιο και τις βανίλιες,μέχρι να αφρατέψει λίγο το μείγμα. Δεν χρειάζεται να γίνει μαρέγκα,απλά να φουσκώσει λίγο. Σε ένα άλλο μπωλ, ανακάτεψε το αλεύρι, το κορν φλαουρ,τη ζάχαρη και το αλάτι. Πρόσθεσε και το νερό και ανακάτεψε μέχρι να τρίβεται το μείγμα.

Ρίξε και το μείγμα των αυγών, μέσα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένας ρευστός χυλός. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και άπλωσε σε ενα ταψάκι,αντικολλητικό χαρτί (λαδόκολλα).

Με ενα κουτάλι της σούπας ρίξε, κουταλιές-κουταλιές το μείγμα μέχρι να γίνουν στρογγυλά μπισκοτάκια. Ψήσε τα μπισκότα για περίπου 13 λεπτά. Θα καταλάβεις ο,τι είναι έτοιμα,όταν γίνουν χρυσοκίτρινες οι άκρες τους.

Και τώρα προσοχή! Αυτό που πρέπει να κάνεις για να πάρουν το σχήμα που θέλεις είναι,να πάρεις το μπισκοτάκι όσο είναι ζεστό και να προσπαθήσεις με μια σπάτουλα να το κάνεις στο σχήμα που επιθυμείς.

Πρίν, κλείσεις το μπισκοτάκι,βάλε μέσα το χαρτάκι με τη φράση που θες. Κλείσε και τις 2 άκρες καλά και άσε το στην άκρη.Βάλε το σε ένα ποτήρι,όπως την εικόνα για καλύτερο σχήμα.

Για να διατηρηθεί το σχήμα του, βάλε το σε μια θήκη για muffins  μέχρι να κρυώσει. Άν θες πασπάλισε στο τέλος τα μπισκοτάκια με ζάχαρη άχνη και μέλι και μεταμόρφωσε τα σε ενα νόστιμο γλυκάκι.

Πηγή: ediva

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο