Μωσαϊκό σοκολάτας με φουντούκια και σταφίδες

Μωσαϊκό σοκολάτας με φουντούκια και σταφίδες

Υλικά

  • 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 60 γρ. κακάο (περίπου 6 κουταλιές σούπας)
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2 πακέτα πτι μπερ
  • 1 κούπα σταφίδα Σουλτανίνα
  • 1 κούπα φουντούκια καβουρδισμένα
  • 5 κουτ. σούπας κονιάκ

Εκτέλεση

Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε την άχνη το κονιάκ και το κακάο ανακατεύοντας να γίνει ένα σοκολατένιο μείγμα.

Ρίχνουμε την κανέλα, την σταφίδα και τα καβουρδισμένα φουντούκια στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην σοκολάτα ανακατεύουμε και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Βάζουμε το μείγμα μας σε μία αντικολλητική μακρόστενη φόρμα κέικ ή σε μία φόρμα που έχουμε στρώσει εσωτερικά αντικολλητικό χαρτί και πιέζουμε από πάνω καλά ώστε το μείγμα να πάει παντού στην κάτω μεριά της φόρμας. Βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες να παγώσει καλά.

Εάν χρησιμοποιήσουμε αντικολλητική φόρμα, την στιγμή του σερβιρίσματος βουτάμε την φόρμα σε ζεστό νερό για λίγο και αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με λίγα έξτρα φουντούκια και σταφίδες.

Πηγή: gourmed

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο