Churros ψητά, πιο εύκολα και πιο υγιεινά!

 Churros ψητά, πιο εύκολα και πιο υγιεινά!

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1/4 κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1 βανιλίνη

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε  το νερό, το βούτυρο και το αλάτι & τη βανιλίνη. Αφήνουμε να πάρει βράση και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο
Σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά ελαφρώς και τα ρίχνουμε στο μείγμα του αλευριού σιγά σιγά. Ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ενσωματωθεί το αυγό καλά στη ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 C (αντιστάσεις).

 

Βάζουμε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστική με μια μεγάλη μύτη με σχήμα ‘’αστέρι’’, ώστε το σχέδιο στη ζύμη να βγει με γραμμές.
Κάνουμε σχέδια σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Κάνουμε τα churrosμακρόστενα ή στρογγυλά (ή σε ότι σχήμα θέλετε).

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να churros ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε λίγο να σταθούν στο ταψί για 3-4 λεπτά και μετά τα βαζουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Αν θέλουμε να τα καλύψουμε με ζάχαρη, μόλις κρυώσουν τα churros βάζουμε σε μια σακούλα τροφίμων ζάχαρη και ρίχνουμε μερικά churros μέσα, κλείνουμε τη σακούλα και κουνάμε να καλυφτούν με τη ζάχαρη.

 
Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πραλίνα φουντουκού ή ακόμα να κάνετε μια σάλτσα  σοκολάτας και να τα βουτάτε μέσα.

Μικρά μυστικά :
- Μπορείτε να κάνετε κι άλλα σχεδιάκια π.χ. καρδούλες, στρογγυλλά churros
- Στη ζαχαρη μπορείτε να ανακατέψετε και λίγη κανέλα.
- Επίσης, μπορείτε να βάλετε και γλάσο ζάχαρης

Πηγή: cookingandart

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο