Κρέμα σοκολάτα με εσπρέσσο και μπαχαρικά

Κρέμα σοκολάτα με εσπρέσσο και μπαχαρικά

Υλικά

  • 600 ml. γάλα φρέσκο
  • 50 ml. καφέ εσπρέσο δυνατό
  • 200 gr. κουβερτούρα γάλακτος Dessert Nestle
  • 5 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουρ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση 

Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, τον καφέ, την ζάχαρη, τα μπαχαρικά, την κουβερτούρα γάλακτος και το κόρν φλάουρ.  

 

Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Μοιράζουμε σε ποτηράκια, η κρέμα σερβίρεται ζεστή ή κρύα.        Από την Εύα Μονοχάρη

Tips:
~ Αν θέλετε μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα πόσο γλυκιά θέλετε την κρέμα.
~ Η ποσότητα των μπαχαρικών είναι προαιρετική.
~ Αν δεν θέλετε να προσθέσετε καφέ ή δεν έχετε εσπρέσο, χρησιμοποιήστε οποιονδήποτε καφέ φίλτρου.
~ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κουβερτούρα, σε περίπτωση που δεν είναι γάλακτος καλό είναι να «δοκιμάσετε» την ποσότητα της ζάχαρης και αν χρειαστεί να προσθέσετε, η συγκεκριμένη σοκολάτα δίνει τέλεια, βελούδινη υφή!
~ Αυτή την κρέμα μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και σε άλλα γλυκά.

Πηγή: funkycook

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο