Κεμπάπ Σολωμού Teriyaki (Άπω Ανατολή)

Κεμπάπ Σολωμού Teriyaki (Άπω Ανατολή)

Υλικά

για 4 μερίδες

Μαρινάτα

  • 1 φλ soy sauce
  • 2 κ σ ζωμό κοτόπουλο
  • 1/2 φλ sake η μισό φλ λευκό κρασί
  • 2 κ σ μέλι 2 κ σ μαύρη ζάχαρη
  • 2 κ κι τζίτζερ τριμμένο
  • 1/2 κ κι σκόρδο

Για το Σολωμό

  • 600 γρ σολομό
  • 1 πιπεριά κίτρινη
  • 1 κρεμμύδι κόκκινο
  • Σησάμι για επικάλυψη

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε  την μαρινάτα σε ένα μπωλ, κόβουμε το σολομό σε κύβους και τον βάζουμε  στο μπολ με την μαρινάτα. Τον μαρινάρουμε για 3-4 ώρες. Σουρώνουμε τα υλικά της μαρινάτας και τα κρατάμε.

Στη συνέχεια περνούμε στο κεμπάπ το σολωμό μαζί με το κρεμμύδι και την πιπεριά. Τα ψήνουμε στη σχάρα. Για να σερβίρουμε: σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά τα υλικά της μαρινάτας μέχρι να γίνει λίγο πιο παχύρευστη. Στη συνέχεια καλύπτουμε το σολωμό με τη σάλτσα και σερβίρουμε με ρύζι jasmine αρωματισμένο με δυόσμο.

Πηγή: cyladies

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο