Υλικά

 

  • Για τη ζύμη:
  • 1 ποτήρι νερού αλεύρι
  • 1 ποτήρι νερού γάλα
  • 1 αβγό
  • Aλάτι
  • Zάχαρη


Για τη γέμιση:

  •  
  • 30γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 250ml γάλα
  • 100γρ τυρί παρμεζάνα
  • Κρέμα γάλακτος
  • Κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου ψιλοκομμένα
  • Μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

1. Χτυπάτε τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ. Ψήνετε τις κρέπες σε δυνατή φωτιά.
2. Ανακατεύετε σε μια μικρή κατσαρόλα το αλεύρι με το βούτυρο. Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση.
3. Προσθέτετε την παρμεζάνα, τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και την κρέμα γάλακτος.
4. Βάζετε μια κουταλιά από τη γέμιση στην κάθε κρέπα και την τυλίγετε προσεχτικά.