ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλο ξιφια σε ροδελες
  • 3 η 4 πατατες
  • 3 η 4 κρεμμυδια
  • 1 ντοματακι (αν θελουμε και εχουμε μπορουμε αντι για ντοματακι να ψιλοκοψουμε 4 ζουμερες τοματες αλλα θα προσθεσουμε τοτε λιγο ζαχαριτσα στη σαλτσα μας )
  • μαιντανο
  • αλατι,
  • πιπερι,
  • παπρικα,
  • ριγανη
  • μιση κουπα καλο λαδι .

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Σε μια κατσαρολα ριχνουμε το λαδι τα κρεμμυδακια σε φετες σωταρουμε κ οταν μαραθουν λιγο προσθετουμε το ντοματακι αλατι, πιπερι, παπρικα, ριγανη να παρουν λιγο βραση τα βγαζουμε και ριχνουμε τη μιση στρωση σαλτσας στο ταψι .



Στρωνουμε το ξιφια απο πανω κοβουμε κυδονατες τις πατατουλες ριχνουμε και την υπολοιπη σαλτσα μετα κρεμμυδακια μισο ποτηρι νερο .
Αν θελουμε συμπληρωνουμε λιγο λαδι! ψιλοκοβουμε το μαιντανο απο πανω και στο φουρνο.