Σουπιές με Σάλτσα Ντομάτας

Υλικά:

# 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
# 1 κονσέρβα τοματάκια
# 1 ποτηράκι κρασί
# 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
# 1 φλυτζάνι λάδι
# αλάτι και πιπέρι
# 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια # 1/2 ματσάκι μαϊντανό
# 1/2 φλυτζάνι κρασί κόκκινο

Εκτέλεση:

-Καθαρίζετε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε

-Ρίχνετε και τις σουπιές

-Σβήνετε με κρασί

-Προσθέτετε την τομάτα και τον πελτέ

-Προσθέτετε τον μαϊντανό

-Αλατοπιπερώνετε

-Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με το λάδι του