Σουτζουκάκια πολίτικα με ρυζάκι

Σουτζουκάκια πολίτικα με ρυζάκι

Υλικά

  • 350-400 γρ ψωμί
  • 1 κιλό  μοσχαρίσιο κιμά
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ κύμινο
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ πιπέρι,αλάτι
  • 1 κ.σ ξίδι
  • 8 ώριμες ντομάτες τριμμένες, λίγη ζάχαρη
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 αυγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Μούλιασε το ψωμί και κράτησε μόνο την ψύχαΖύμωσε τον κιμά με το ψωμί, τα αυγά, το κύμινο, το αλάτι, τον μαϊντανό, το πιπέρι, το ξίδι και το ελαιόλαδοΠλάσε μικρά σουτζουκάκια (μακρόστενα σαν δακτυλάκια και ελαφρώς πιο παχιά στο κέντρο) και αλεύρωσέ τα.

Σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τηγάνισε τα σουτζουκάκια και άφησέ τα σε μια πιατέλαΣε μέτρια κατσαρόλα σόταρε το κρεμμύδι και πρόσθεσε την ντομάτα. Αλατοπιπέρωσε

Πρόσθεσε τα σουτζουκάκια και χαμήλωσε τη φωτιά. Ψήσε μέχρι να δέσει η σάλτσαΣέρβιρε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Πηγή: plakitsa

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο