Κοτόπουλο με νόστιμη σως και πατατάκι τηγανιτό

Κοτόπουλο με νόστιμη σως και πατατάκι τηγανιτό

Υλικά

για 4 άτομα

  • 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μικρές λωρίδες
  • 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
  • Αλάτι-πιπέρι-γλυκιά πάπρικα
  • 6 φύλλα δυόσμου ξερά-τριμμένα
  • 1/4 μπέικον κομμένο σε λωρίδες
  • 500 γρ. κρέμα  γάλακτος
  • 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση

Ρίχνουμε μία κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και μαζί με αυτό και τα κομμάτια κοτόπουλου, να αρχίσουν να τσιγαρίζονται. Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι , τις πιπεριές και ανακατεύουμε σταδιακά για να πάρουν όλα χρώμα. Ρίχνουμε το μπέικον και μόλις μελώσουν όλα τα υλικά, ρίχνουμε και την ντομάτα. Μετά από 2-3 ανακατέματα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την πάπρικα και το δυόσμο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με την κεφαλογραβιέρα, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.

Μέχρι να δέσει η σάλτσα, κουνάμε μια- δυο φορές το τηγάνι προσέχοντας να μην έχει δυνατή φωτιά και καεί το φαγητό μας. 
Τηγανίζουμε πατάτες και προσθέτουμε από πάνω αυτή την υπέροχη σάλτσα.   

Πηγή: lopis

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο