Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα

Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα

Υλικά

  • 250 γρ. Καλαμαράκια μεγάλα
  • 70 γρ. Φέτα
  • 40 γρ. Πιπεριές κόκκινες
  • 40 γρ. Πιπεριές πράσινες
  • 40 γρ. Ντομάτες
  • 40 γρ. Κρεμμύδια ξερά
  • 30 γρ. Χυμό λεμονιού
  • 40 γρ. Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα καλαμάρια και αδειάζουμε τα εντόσθια και την άμμο τους. Τα τρίβουμε με το 1/3 του χυμού του λεμονιού. Γεμίζουμε το κάθε καλαμάρι με τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το κρεμμύδι την ντομάτα και τη φέτα.

Τα δένουμε στην άκρη (χρησιμοποιούμε μια οδοντογλυφίδα, για να μην αδειάσουν). Τα ψήνουμε στην σχάρα σε μέτρια φωτιά και αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάζουμε την σάλτσα με το ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού. Όταν ψηθούν τα καλαμάρια, σερβίρουμε ρίχνοντας το λαδολέμονο κρύο.

Πηγή: marion

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο