Υλικά

  • Παϊδάκια κοτόπουλο 1 κιλό

Για την μαρινάδα

  • Γιαούρτι 300 γρ
  • Κρεμμύδια 2 κομμένα σε ροδέλες
  • ΜαΪντανός 1/2 ματσάκι
  • Κόκκινο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γλυκού
  • Μουστάρδα 2 κουταλιές σούπας
  • Ρίγανη 1 κουταλιά σούπας
  • Σκόρδο 4 σκελίδες κομμένες στην μέση
  • Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
  • Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα παϊδάκια. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας (τα κρεμμύδια σε μεγάλες ροδέλες και τον μαϊντανό σε φύλλα). Τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά.Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για δύο ώρες.

Βάζουμε σε ένα ταψί τα παιδάκια και περιχύνουμε με την μαρινάδα.Ψήνουμε στον αέρα για περίπου 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς (ανάλογα τον φούρνο μας). Αν έχουμε την δυνατότητα μπορούμε να τα ψήσουμε και στα κάρβουνα αφού τα έχουμε αφήσει για τουλάχιστον 2 ώρες μέσα στην μαρινάδα.