Μαγιάτικο αλά σπετσιώτα

Μαγιάτικο αλά σπετσιώτα

Υλικά

  • Μαγιάτικο 1 με 1 1/2 κιλό se 
  • 4-5 ντομάτες σε κύβους ή σε στρογγυλές φέτες 
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3-4 κρεμμύδια σε κύβους
  • 2-3 πιπεριές Φλωρίνης σε κύβους
  • 2 λεμόνια
  • 1 κούπα κρασί λευκό
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • μαϊντανό
  • αλάτι χοντρό
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση 

Βάζουμε το ψάρι* στο ταψί και σε στρώσεις ρίχνουμε όλα τα λαχανικά, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι, μαζί με νερό το οποίο πρέπει να σκεπάζει τα υλικά μας. Ψήνουμε στους 180 για 45 με μια ώρα.

* Μπορεί να είναι Πεσκανδρίτσα ή Μαγιάτικο ή Σφυρίδα ή άλλο ψάρι. Μπορεί να είναι φιλεταρισμένο ή ολόκληρο.

Πηγή: greekmasa

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο