Γίγαντες στον Φούρνο, Πλακί

Γίγαντες στον Φούρνο, Πλακί

Υλικά

  • 500 gr. φασόλια γίγαντες
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 πράσο σε ροδέλες
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 300 gr. ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντοματάκια κονκασέ
  • 220 ml. ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό τοματοπελτέ
  •  Φρεσκοττριμμένο πιπέρι
  •  Αλάτι
  •  Πάπρικα

Εκτέλεση

Μουσκεύουμε τα φασόλια σε χλιαρό νερό και μία μέτρια κουταλιά αλάτι όλο το βράδυ. Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τους βράζουμε μέχρι να χυλώσουν και να μαλακώσουν, άν χρειαστεί προσθέτουμε ζεστό νερό.

Μόλις βράσουν τους κατεβάζουμε και χύνουμε το νερό που έχει μείνει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το πράσο, τον άνιθο, το αλατοπίπερο, λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε για 5 λεπτά.

Κατεβάζουμε και προσθέτουμε την ντομάτα και την ζάχαρη, τον πελτέ, ανακατεύουμε και τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό τους βάζουμε σε ένα μέτριο ταψί και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να δέσει η σάλτσα και να χυλώσουν.

Πηγή: funkycook

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο