Κρέπες με κοτόπουλο, μανιτάρια και σως φιλαδέλφεια

Κρέπες με κοτόπουλο, μανιτάρια και σως φιλαδέλφεια

Μια νόστιμη και πλούσια συνταγή για να φτιάξετεκρέπες αλμυρές με γέμιση κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί φιλαδέλφεια. Ζουμερές μπουκίτσες κοτόπουλο με μανιτάρια και πλούσια γεύση τυριού τυλιγμένα σε κρέπες για μια πιο ιδιαίτερη περίσταση δείπνου ή γεύματος. Αρέσει πολύ και στα παιδιά με τις απλές και καθαρές του γεύσεις. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε.

Υλικά

  • 8 φύλλα κρέπας
  • 600 γρ. στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια
  • 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες
  • 100 γρ. μανιτάρια μορχέλες σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο σε φετες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. αλεύρι
  • 1 ποτήρι του κρασιού γάλα
  • 1 ποτήρι του κρασιού νερό
  • 120 γρ. τυρί φιλαδέλφεια
  • 120 γρ. γκούντα τριμμένο
  • 1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν

Εκτέλεση

Σε ενα τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και όταν κάψει ρίχνουμε το κοτόπουλο, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Το ψήνουμε και απο τις δυο μεριές μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει αρκετό χρώμα

Για την σως των τυριών ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε ενα κατσαρολάκι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι και ψήνουμε ακόμα για 2-3 λεπτά

Προσθέτουμε το γάλα και το νερό και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας τακτικά. Μειώνουμε την θερμοκρασία και συνεχίαουμε να ανακατεύουμε για 5 λεπτά περίπου

Προσθέτουμε τα τυριά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε απο την φωτιά. Γεμίζουμε τις κρέπες με το μίγμα, τις διπλώνουμε στα 4 και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σως τυριών

Πηγή: nostimada

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο