Μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξεις πεντανόστιμα λαζάνια με μελιτζάνες με λίγα υλικά!

Υλικά

  • 8 λαζάνια
  • 4 μελιτζάνες
  • 2 κούπες σάλτσα ντομάτας
  • 2 κούπες μοτσαρέλα
  • Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες. Τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για να ξεπικρίσουν.

Ρίχνουμε ένα ταψί λίγη από τη σάλτσα και από πάνω βάζουμε τα λαζάνια. Βάζουμε τις μελιτζάνες και τη σάλτσα με λίγη μοτσαρέλα και επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά

Τα λαζάνια με μελιτζάνες είναι έτοιμα!

Tips

Μπορείς να προσθέσεις τα μυρωδικά της επιλογής σου!