Ρολάκια κoτόπουλου cordon bleu στο φούρνο!

Ρολάκια κoτόπουλου cordon bleu στο φούρνο!

Υλικά

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο (1 ολόκληρο στήθος)
  • 6 φέτες ψωμί του τοστ
  • 1 κοφτή κ.σ. ξερό θυμάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 2 αυγά
  • 6 φέτες τυρί για τοστ
  • 6 φέτες γαλοπούλα
  • ½ κούπα αλεύρι γ.ό.χ.
  • μερικές οδοντογλυφίδες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Κόβουμε διαγώνια το κάθε ένα φιλέτο σε 3 μικρότερα κομμάτια. Βάζουμε το κάθε κομμάτι ανάμεσα από 2 μεμβράνες και τα χτυπάμε με έναν μπάτη για να λεπτύνουν. Το ιδανικό μέγεθος που θέλουμε να φτάσουν είναι 10 x 10 εκ. ή και μακρύτερα κατά τη μία διάσταση.
Ρίχνουμε στο κάθε κομμάτι πιπέρι, αλάτι, βάζουμε πάνω του μια φέτα γαλοπούλα και μια φέτα τυρί και τυλίγουμε σε ρολό. Στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

Θρυμματίζουμε το ψωμί στο μούλτι σε δόσεις και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την πάπρικα, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά μαζί με λίγο νερό (1 κ.σ.), αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα τρίτο μπολ έχουμε βάλει το αλεύρι.Βουτάμε το κάθε ένα ρολό πρώτα στο μπολ με το αλεύρι. Μετά το βουτάμε στο μπολ με το αυγό και μετά στο μπολ με το θρυμματισμένο ψωμί.

Έχουμε στρώσει λαδόκολλα σε ένα ταψί φούρνου και εκεί πάνω βάζουμε τα ρολά μας. Ψήνουμε για 30 λεπτά, αφαιρούμε την οδοντογλυφίδα και σερβίρουμε!

Πηγή: olastifora

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο