Σουφλέ με μπρόκολο και ζαμπόν

Σουφλέ με μπρόκολο και ζαμπόν

Υλικά 

  • 500 γραμμάρια μπρόκολο
  • 120 γραμμάρια τυρί απαλό, τύπου έμμενταλ
  • 100 γραμμάρια ζαμπόν ποιοτικό
  • 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά
  • Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση 

Ανάψτε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς

Κόψτε το ζαμπόν και το τυρί σε κομματάκια. Σε καυτό και αλατισμένο νερό βράστε το μπρόκολο για 8-10 λεπτά. Σουρώστε τα καλά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψάκι

Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα. Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και τρίψτε λίγο μοσχοκάρυδο. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε στο ταψάκι αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια ρίξτε στο ταψάκι το ζαμπόν και το τυρί

Ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά. Είναι υπέροχο το σουφλέ μας ζεστό, αλλά και κρύο ή ξαναζεσταμένο

Πηγή: fimes

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο