Φτιάξε τις δικές σου νόστιμες κρέπες με τυρί και ζαμπόν!

Φτιάξε τις δικές σου νόστιμες κρέπες με τυρί και ζαμπόν!

Αν έχεις χρόνο κάνε τις κρέπες εξ αρχής μόνος σου με τα παρακάτω υλικά. Σε περίπτωση που δεν προλαβάνεις, μπορείς να πάρες έτοιμες από το σούπερ μάρκετ.

Υλικά

για τις κρέπες

  • 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ.  ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 1 ½ κούπα γάλα
  • 60 γρ. ή  2 κ.σ.  λιωμένο βούτυρο

για τη γέμιση

  • 15 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
  • 600 γρ. τριμ.κασέρι ή γραβιέρα  ή mix κίτρινων τυριών
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • λίγο βούτυρο για το ταψί
  • πιπέρι

Εκτέλεση

για τις κρέπες

Βάζεις όλα τα υλικά στο μπωλ του μίξερ, τα χτυπάς να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτεις το αλεύρι ραντιστά για να μην σβολιάσει το μείγμα. Βάζεις το μπωλ για 1 ώρα στο ψυγείο για να παγώσει το μείγμα. Κατόπιν σε ελαφρά βουτυρωμένο τηγάνι που το έχεις κάψει ρίχνεις υλικό νά καλύψει όλη του την επιφάνεια σε λεπτό στρώμα και ψήνεις και από τις δύο πλευρές.

Όταν ετοιμάσεις τις κρέπες, βουτύρωσε καλά το ταψί που θα χρησιμοποιήσεις για τον φούρνο. Ψιλόκοψε το ζαμπόν και ανάμειξέ το με το τριμμένο τυρί.

Κράτησε δύο χούφτες τρεμμένο τυρί για από πάνω καιγέμισε τις κρέπες.

Στο μέσον της κρέπας και σε όλο το μήκος της διαμέτρου της βάλε 2-3 κουταλιές από το μείγμα του τυριού και του ζαμπόν.

Δίπλωσε τις κρέπες σε ρολό και τοποθετήσεις όλες στο ταψί, ρίξε την κρέμα γάλακτος(όλη ή όση σου είναι αρκετή) και πασπάλισε με το τυρί που έχεις κρατήσει. Ψήσε τις στους 200 βαθμούς με αέρα.

Εάν είναι προθερμασμένος ο φούρνος χρειάζονται περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί που έχεις πασπαλίσει από πάνω.

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Ενημερωθείτε πρώτοι για τα τελευταία νέα, αποκλειστικά ρεπορταζ και ειδήσεις απο όλο τον κόσμο