Μελιτζάνες Ικαρίας

Συστατικά συνταγής

- 1 κιλό μελιτζάνες
- 12 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
- 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
- 300 γρ. γκούντα
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κ.τ.γ. ζάχαρη

Οδηγίες συνταγής

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντροκομμένες φέτες, τις αλατίζουμε, ρίχνουμε το λάδι και τις ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν. Τις τοποθετούμε σ' ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την ζάχαρη και τέλος το γκούντα. Ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει το τυρί!

Διάρκεια: Προετοιμασία 30 λεπτά & 45 λεπτά ψήσιμο

πηγή: lovecooking.gr