Κατά την διάρκεια που σωτάρουμε ένα κρέας  διαπιστώνουμε ότι το λάδι στο τηγάνι είναι λίγο. Το συμπλήρωμα λαδιού που βάζουμε στο τηγάνι το ρίχνουμε περιμετρικά , ώστε μέχρι να φθάσει στη μέση του να έχει ζεσταθεί.  

Π.Φ.