Η Σόφη Πασχάλη μίλησε στο περιοδικό OK για την περίοδο που είχε περάσει δύσκολα λόγω της νευρικής ανορεξίας και αποκάλυψε πως κατάφερε να την ξεπεράσει και να αποκτήσει ξανά ένα υγιές και σφριγηλό σώμα.  «Αρχικά είχα πάθει νευρική βουλιμία, δηλαδή έτρωγα φαγητό και ήθελα να το αποβάλω, με οποιονδήποτε τρόπο. Από το πολύ φαγητό ένιωθα τύψεις. Μετά μου γύρισε σε νευρική ανορεξία. Μπορεί όλη την ημέρα να ήμουν με ένα κριτσίνι. Από τα πενήντα δύο κιλά που ήμουν, είχα κατέβει στα σαράντα πέντε.  Αυτό κράτησε έναν χρόνο. Όταν περνάς αυτή τη διαδικασία είσαι κλεισμένος στον εαυτό σου. Δεν ήθελα να πηγαίνω πουθενά. Είναι ψυχολογικό, κάποια πράγματα που μπορούν να σου συμβούν σε κάνουν να χάσεις την αυτοεκτίμηση σου και αισθάνεσαι ότι μ’αυτόν τον τρόπο μπορείς να τιμωρήσεις τον εαυτό σου. Είναι ασθένεια του μυαλού».