Ότι δεν έχει κάνει ποτέ λίφτινγκ αποκάλυψε σε συνέντευξή της στο περιοδικό You η Julia Roberts.

Όπως η ίδια εξομολογήθηκε, έθεσε σε κίνδυνο την καριέρα της με την απόφασή της να μην προβεί σε κάποια αισθητική επέμβαση. Διότι το Hollywood απαιτεί υπερθέαμα, λάμψη και φυσικά το απαραίτητο στιλ.

Η ηθοποιός με τις ελληνικές ρίζες δήλωσε χαρακτηριστικά: «Με τα πρότυπα του Χόλιγουντ, έχω ήδη πάρει ένα μεγάλο ρίσκο, που δεν έχω κάνει λίφτινγκ, αλλά έχω δηλώσει στην Lancome, ότι επιθυμώ να είμαι μοντέλο για την αντιγήρανση, έτσι θα πρέπει να με κρατήσει τουλάχιστον μέχρι να γίνω πενήντα ετών».