Η Nicole δεν έχει κάνει πολύ σπουδαία πράγματα μέχρι τώρα, απλά είναι αρκετά επιτυχημένη στη χώρα της και συμμετέχει συχνά-πυκνά σε επιδείξεις και φωτογραφήσεις τόσο στη Νέα Υόρκη όσο και σε Λονδίνο-Παρίσι.

Πρόσφατα, ξεκίνησε τη συνεργασία της για τη φημισμένη μάρκα εσωρούχων Agent Provocateur, της οποίας η Nicole αποτελεί φέτος ένα από τα πιο προβεβλημένα της μοντέλα.